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por Redacción RPP
·Si bien los dulces son considerados dentro de los alimentos que tienden a provocar que el estrés aumente, el chocolate negro es la excepción.
La reconocida nutricionista Charlotte Watts publicó recientemente su libro 'The De-Stress Effect' (El efecto des-estrés, en español) donde confirmó que la ingesta de chocolate negro, de preferencia de alto porcentaje de cacao, tiende a disminuir el estrés generado del día a día.
La especialista explicó que una barra de 40 gramos al día puede ayudar a hacer frente al estrés, ya que este chocolate libera endorfinas beta que ayudan a lidiar con esta tensión física y emocional.
Según informó el Daily Mail, el chocolate también contiene una sustancia química llamada feniletilamina (PEA), que sirve para provocar sentimientos de placer y euforia; de manera que uno tiende relajarse y olvidarse del estrés.
Charlotte recomendó buscar chocolate crudo, fragmentos de cacao o chocolate negro (bitter) que por lo menos tenga 70% de cacao en su elaboración.
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