World's 50 Best: Central, de Virgilio Martínez, se corona nuevamente como el Mejor Restaurante de Sudamérica

Central, restaurante del chef peruano Virgilio Martinez, fue elegido como el Mejor Restaurante Sudamericano por segundo año consecutivo en la ceremonia de premiación del “World’s 50 Best Restaurants”, realizado en Singapur.

En el evento, considerado como el premio Oscar de la gastronomía, su restaurante se ubicó en el puesto número 6 del ránking general, solo debajo los mejores restaurantes de Europa y Asia. En tanto, Maido, de Mitsuharu Tsumura, se colocó en el puesto 10. Dos restaurantes peruanos que integran el Top 10 de los mejores del mundo.

Para sorpresa de los peruanos, el restaurante Astrid y Gastón  no formó parte de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. El año pasado, el establecimiento de Gastón Acurio y su esposa Astrid Gutsche, se colocó en el puesto 39.

ESTOS SON LOS MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO, SEGÚN THE WORLD'S 50 BEST

50. Schloss Schauenstein (Suiza)
49. Leo (Colombia)
48. Ultraviolet (China)
47. Benu (Estados Unidos)
46. De Librije (Países bajos)
45. Sühring (Tailandia)
44. The Test Kitchen (Sudáfrica)
​43. Hof Van Cleve (Bélgica)
​42. Belcanto (Portugal)
41. The Chairman (China)

40. Tim Raue (Alemania)
39. Casa do Porco (Brasil)
38. Hisa Franko (Slovenia)
37. Alinea (EE.UU.)
36. La Bernadin (EE.UU.)
35. Atelier Crenn (EE.UU.)
34. Don Julio (Argentina)
33. Lyle's (Reino Unido)
32. Nerua (España)
31. Le Calandre (Italia)

Elkano (España)
29. Piazza Duomo (Italia)
28. Blue Hill (EE.UU.)
27. The Clove Club (Inglaterra)
26. Boragó (Chile)
25. Alléno Paris (Francia)
24. Quintonil (México)
23. Cosme (EE.UU.)
22. Narisawa (Japón)
21. Frantzén (Suecia)

20. Tickets (España)
19. Twins Garden (Rusia)
18. Odette (Singapur)
17. Sterirereck (Austria)
16. Plaza Athénée (Francia)
15. Septime (Francia)
14. Azurmendi (España)
13. White Rabbit (Rusia)
12. Pujol (México)- Mejor restaurante de Norteamérica
11. Den (Japón)- Ganador del Premio al Arte de la Hospitalidad

10. Maido (Perú)
9. Disfrutar (España)
8. Arpège (Francia)
7. Mugaritz (España)
6. Central (Perú)- Mejor restaurante de Sudamérica
5. Geranium (Dinamarca)
4. Gaggan (Tailandia)- Mejor restaurante de Asia
3. Asador Etxebarri (España)
2. Noma (Dinamarca)
1. Mirazur (Francia)- Mejor restaurante de Europa