Mercados reportan kilo de cebolla entre S/ 6 y S/ 8, ¿por qué subió?

El kilo de la cebolla en mercados minoristas de Lima, Chimbote y Chiclayo bordea los S/ 6.50 y en algunos regiones llegó a S/ 8.5, según el aplicativo Mi Caserita del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).

El aumento de la hortaliza fue progresivo según el Sistema de Abastecimiento y Precios del Midagri (Sisap). Si bien comenzó el año con un precio mayorista de S/ 0.60, en marzo superó el S/ 1 y en junio alcanzó los S/ 3. Hoy, en el Gran Mercado Mayorista de Lima alcanzó los S/ 4.83.

¿Por qué subió el kilo de cebolla?

Según Christian Garay, director de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas del Midagri, entre enero a agosto del 2022 a mayo de este año, la siembra de la cebolla cayó 18 %, esto influyó en la oferta de la hortaliza 

Si hay menos cebolla en los mercados, el precio se eleva y afecta directamente al consumidor final pues ahora paga 8 veces más de lo pagado en enero de este año.

También se resaltó una caída en la siembra de la hortaliza en Arequipa e Ica, principales productoras en el país. En la primera región a abril de este año había caído 39 %; aunque en mayo se recuperó y creció 13 %; sin embargo, en el segundo departamento la caída persiste y a mayo bajó 35 %

"Esto se debe al incremento de los fertilizantes y a la baja cotización del producto que hizo que los agricultores se desanimen en su siembra”, explicó el director de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas del Midagri,  Christian Garay.

Las convulsiones sociales también limitaron las labores del campo en el sur del Perú, refirió el funcionario. Desde el aspecto climático, Garay descartó que las lluvias hayan alcanzado las siembras en esta parte del país.

Otro factor que repercute es la estacionalidad de la cebolla. “Junio fue el  mes de temporada baja de cosechas en Arequipa e Ica, esto también limita la oferta”, explicó.

 ¿Cuándo bajará el precio?

La próxima campaña de siembra inicia en agosto, este mes será determinante para conocer si los agricultores optaron por incrementar el número de hectáreas para sembrar cebolla.

Recordemos que en abril, la producción de cebolla fue 26.6 % menos; aunque en mayo se registró una recuperación y la cosecha de la hortaliza creció 15.34 %, según el INEI.