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por Valeria Fuertes
·Durante la última semana, según Midagri el kilo de pollo en centros de acopio pasó de 7.80 a 7 soles.
El precio mayorista del kilo de pollo en Lima Metropolitana oscila hoy entre S/7 y S/7.20, según el Sistema de Abastecimiento y Precios (SISAP) del Midagri, coincidiendo con Semana Santa.
Ayer, los precios oscilaban entre S/7.50 y S/7.70. Sin embargo, durante la ultima semana, de acuerdo con información de boletines del sector se observa que el kilo de pollo marcó S/7.80 y se mantuvo en ese nivel durante los primeros días de la semana pasada, lo que provocó la venta por kilo a S/ 11 en los mercados minoristas.
¿Cómo se fue elevando el precio del pollo durante el 2024?
Recordemos que, durante el 2024, el precio del pollo en promedio durante enero llegó a S/ 6.73, pero en febrero alcanzó los S/ 7.24, mientras que en lo que va de este año se elevó a S/ 7.82. El aumento se provocó por el incremento de las temperaturas que generó una disminución de la oferta de pollo.
En ese sentido, el presidente del Banco Central de Reserva, Julio Velarde, expresó que este mes el precio del pollo podría retroceder debido al cambio de la temperatura.
“Parece indicar que se espera este mes mismo una corrección, incluso dos correcciones, pero vamos a ver. El pollo fue muy afectado por el calor: con el verano, come menos, tiene menos peso y eso hace que se encarezca. Eso se está corrigiendo ahora que el calor está disminuyendo”, indicó.
El costo del pollo es un indicador muy importante para determinar el avance de los precios en la canasta de alimentos, ya que tiene una incidencia de 0.121 % en la tasa de variación mensual del IPC General, que es el valor que mide la inflación.
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