El precio del pollo retrocede, ¿será este el fin del alza?

El precio del pollo en Lima Metropolitana comenzó a retroceder, según el reporte de Aves Vivas del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).

Para hoy 18 de marzo, el precio del ave viva se vende hasta en S/ 7.80 por kilogramo, cuando hasta mediados de la semana pasada se pudo encontrar un valor máximo de S/ 8.20 lo que provocó la venta por kilo a S/ 11 en los mercados minoristas.

De acuerdo con el reporte del aplicativo Mi Caserita, el pollo en su venta minorista; es decir, bodegas y mercados de barrio, se vende por debajo de los S/ 10, incluso en el distrito limeño de La Victoria reportó el precio más bajo a S/ 8.

¿Cómo se fue elevando el precio del pollo durante el 2024?

Recordemos que, durante el 2024, el precio del pollo en promedio durante enero llegó a S/ 6.73, pero en febrero alcanzó los S/ 7.24, mientras que en lo que va de este año se elevó a S/ 7.82. El aumento se provocó por el incremento de las temperaturas que generó una disminución de la oferta de pollo.

La semana pasada, el presidente del Banco Central de Reserva, Julio Velarde, expresó que este mes el precio del pollo podría retroceder debido al cambio de la temperatura.

“Parece indicar que se espera este mes mismo una corrección, incluso dos correcciones, pero vamos a ver. El pollo fue muy afectado por el calor: con el verano, come menos, tiene menos peso y eso hace que se encarezca. Eso se está corrigiendo ahora que el calor está disminuyendo”, indicó.

El costo del pollo es un indicador muy importante para determinar el avance de los precios en la canasta de alimentos, ya que tiene una incidencia de 0.121 % en la tasa de variación mensual del IPC General, que es el valor que mide la inflación.