Conozca los secretos de un buen cebiche

En el Día Nacional del Cebiche, RPP Noticias llegó al restaurante La Marea, donde compartieron algunas recomendaciones para preparar este delicioso platillo.

Román, uno de los cocineros de este establecimiento, ubicado en la avenida Santa Catalina, en La Victoria, preparó un cebiche de perico, una de las especies más recomendadas para elaborar este platillo.

El cocinero señaló que para preparar un buen cebiche se necesitan principalmente dos cosas: pescado fresco y limones "bien verdes".  Además, recomendó cocinar el pescado con el limón aproximadamente tres minutos.

Otro detalle interesante es que el cebiche se sirve en plato hondo, "para que el comensal pueda disfrutar el jugo".

Finalmente, Jimmy Mendoza, dueño de esta cebichería, invitó al público a disfrutar un cebiche en su establecimiento.