Cuatro chefs peruanos enseñan cómo preparar el mejor cebiche
En el Día del Cebiche (o ceviche, también es válido), expertos revelan sus secretos para cocinar el plato bandera. Pescado fresco, ají al gusto y limón son la base.
Día Nacional del Cebiche: ¿cómo identificar un pescado fresco?
Este 28 de junio se celebra el Día del Cebiche en el país, un plato que tiene como su principal insumo el pescado. Conoce cómo elegir un pescado fresco para preparar este plato bandera.
¿Qué necesita el cebiche peruano para ser patrimonio cultural de la humanidad?
El Gobierno decidió centrar tan solo en el cebiche la apuesta del Perú para que su cocina recibe el título de patrimonio cultural de la humanidad otorgada de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
El chef venezolano que huyó de la crisis en su país y ahora es un experto cebichero
Héctor Rondón, junto a su familia, se afincó hace seis meses en Trujillo, donde conquistó los paladares gracias a su talento culinario y a nuestro plato bandera.
Perico por lenguado: 72% de platos en cebicherías de Lima no tienen el pescado ofrecido en el menú
Los platos marinos con mayor presencia de substitución de especies son el cebiche (81%), tiradito (75%) y los makis (56%), según un estudio de Oceana y Prodelphinus.
El amigo de Gastón Acurio que se apasionó por el cebiche de conchas negras
El cocinero contó el caso de un amigo quien se apasionó por el cebiche de conchas negras, insumo que el comensal debe consumir con respeto. En "La receta de Gastón" se destacó como uno de los pocos mariscos que no contiene colesterol.
"Cebiche de mi Barrio": Chefs crearán diversas variedades de cebiche en base a 50 insumos
Cocineros de distintas zonas de nuestro país crearán el plato bandera a su estilo en un interesante display en donde el comensale eligirá los ingredientes que desee agregarle a esta variación de cebiche.
Acabada la veda, Gastón Acurio propone hacer un nutritivo cebiche de pejerrey
Hoy terminó la veda de pejerrey, por lo que el cocinero recomendó preparar un cebiche. En "La receta de Gastón" dio las pautas para reconocer el pescado más fresco. Este se destaca por su gran dosis de proteína.
Hoy se celebra el Día Nacional del Cebiche
En el 2017, el consumo per cápita de pescado en los hogares peruanos asciende a 14.5 kilos.
Instan comer cebiche en lugares confiables ante uso de ácidos
El cheff Flavio Solórzano recomendó a los comensales comer este popular plato en un lugar conocido para evitar consumir cebiche preparado con ácido cítrico.
Nutritivos y energéticos, así son los 5 platos que más identifican al Perú
El cebiche, la pachamanca, el lomo saltado, el arroz con pato y el pollo a la brasa son esos plato bandera que mejor nos representan.
El cebiche peruano, un plato saludable y con historia
Cada 28 de junio se celebra el Día Nacional del Cebiche, nutricionistas y un gastrónomo nos hablan más sobre este plato bandera.
![Te damos razones para probar el sabor marino de Mistura [FOTOS]](https://e.rpp-noticias.io/medium/2016/09/06/237097001jpg.jpg)
Te damos razones para probar el sabor marino de Mistura [FOTOS]
El pescado y otros recursos del mar tienen una gran variedad de nutrientes que te animará a probarlos.
¿Cómo será el cebiche del futuro si continúa la depredación de los mares?
En el futuro, el cebiche no se podrá hacer con pescado de agua salada, según cree Javier Vargas Guimarey, presidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú.
Piura celebra Día del Ceviche con plato hecho a base de caballa
El ceviche en esta parte del Perú se preparó con insumos como la caballa, el limón y chifles.
Adultos mayores realizaron su propio concurso del cebiche
En el Día Nacional del Cebiche, el Centro Integral del Adulto Mayor (CIAM) del municipio de Lambayeque, realizó su propio concurso.
¿Por qué el Día Nacional del Cebiche se festeja en invierno?
Este 28 de junio tiene lugar el Día Nacional del Cebiche, un mes caracterizado por el frío del invierno, un clima con el que no se asocia a este plato.
Piura: mil platos para degustar por el Día del Cebiche en Castilla
Hoy a las 11:00 a.m. en el frontis de la comuna castella se dará la degustación gratuita por el Día Nacional del Cebiche.
Conoce todos los secretos sobre el 'Cebiche Azul'
Produce y Sociedad Nacional de Pesquería presentan el "cebiche azul" para impulsar consumo de bonito, jurel y caballa.
YouTube: ¿Cómo se prepara un cebiche? Gastón Acurio te enseña a hacerlo
El chef Gastón Acurio grabó este video para la edición digital de La Vanguardia de España y da su recete sobre uno de nuestros platos bandera.
Semana Santa: Recomendaciones para comprar pescado
Todo lo que debe saber para elegir un buen pescado para preparar sus alimentos en estas fechas de recogimiento religioso.
En EEUU, destacan al cebiche como un plato que debes probar antes de morir
“En Lima, el pescado es normalmente capturado una hora antes de ser servido y el cebiche se prepara con ají, cebolla y jugo de limón”, señala el portal PureWow.
En Perú existen cerca de 35 mil cebicherías con platos entre 5 y 15 soles
Al celebrarse este domingo el Día Nacional del Cebiche, el titular del ARMAP, Javier Vargas, resaltó que el consumo por persona de pescados ha subido de 22.5 a 25 kilogramos.
Día Nacional del Cebiche: conoce más sobre este plato típico
En nuestro video especial conoce más sobre nuestro plato bandera con motivo de su celebración este domingo 28 de junio.
Masiva compra de pescado en la víspera de Día Nacional del Cebiche
Comerciantes del terminal pesquero de Villa María indicaron que el kilo de pejerrey se vende a S/. 8.00; mientras que la corvina se ofrece desde S/. 20.00,
Chiclayo: el platillo ´Gustos Encontrados´ gana concurso de Ceviche
El platillo denominado ´Gustos Encontrados´, se llevó el primer lugar en el concurso ´Embajador del Ceviche´, que organizó la Escuela Gastronómica Cumbre de Chiclayo.
Facebook: Cevichero es sensación cortando limones al estilo ninja
La publicación ha sido compartida más de 14 mil veces y ya cuenta con más 18 mil ´Me Gusta´ en Facebook, pero fue publicada en 2013 en YouTube.
15 de las mejores cosas que estás perdiéndote si no vives en el Perú
Desde su variada gastronomía pasando por sus atracciones turísticas, son muchas las razones por las que las personas residentes en el Perú también se sienten muy orgullosas.
Los diez platillos que más orgullo dan a los peruanos
El cebiche, la pachamanca y el lomo saltado son los platos que según la encuesta, son los que mejor nos representan ante el mundo.
Ceviche causa desgaste dental en la población
Para los especialistas, el consumo habitual de ceviche y bebidas gaseosas ocasiona el desgaste dental en las personas.
¿Lo probaste?: Así es el delicioso cebiche al fuego
Este plato está constituido de mariscos que son bañados en una deliciosa salsa anticuchera, luego pasan brevemente (no más de 30 segundos) por una parrilla. Una vez caliente, se vierte en un "bowl" y se sigue el procedimiento de un cebiche tradicional.
Primer Campeonato del Cebiche en restaurante ´El Barrunto´ de La Victoria
El ganador Hans Pueller del restaurante ´Ahumar´ del Callao obtuvo S/. 1,000.00 nuevos soles y un diploma de reconocimiento.
Huancayo: población celebra el día del cebiche con trucha
Los huancaínos celebraron el día del cebiche degustando el plato bandera preparado con trucha, principal producto de la región.
Aprenda a preparar un delicioso cebiche al estilo ´El Arrecife´
La chef del restaurante ´El Arrecife´, Felicita Gutiérrez enseña como hacer el cebiche usando el pescado corvinilla y sazonándolo con un secreto personal. Vea el video.
Tingo María: preparan el ceviche más grande de la selva
Un total de 1 500 platos de esta preparación serán repartidos a los participantes en esta celebración a base de peces como la gamitana, paco y paiche.
En el Día Nacional del Cebiche, aprende cómo prepararlo
El cocinero Milton Farfán explicó que es fundamental que el pescado esté fresco y el cebiche debe ser bien picante.
Conozca los precios del pescado en vísperas del Día Nacional del Cebiche
El sábado 28 de junio se va a celebrar el "Día Nacional de del Cebiche" y a la fecha siguiente el "Día Nacional del Pescador Artesanal".
La pasión por el cebiche llega al Mundial
El Primer Festival Gastronómico "Perú, País de los Cebiches", que se llevará acabo del 24 al 29 de junio en las instalaciones del CC Plaza Norte.
La Casa de la Gastronomía, un museo para conocer la comida peruana
El museo muestra datos desde la época preincaica hasta la contemporánea, y con ambientes en los que se muestran escenas a escala real de la preparación de la comida en distintas épocas y regiones del país.
Javier Wong y el ´mejor plato del mundo´ junto a RPP
Javier Wong dijo que este galardón es un orgullo para él y para el Perú.
