por Redacción RPP
·Esta receta tiene un aporte nutricional por ración de: 654 calorías, 31.8 proteínas y 36.1 miligramos de hierro.
Ingredientes para cuatro personas:
• ½ kilo de sangre de pollo.
• 1 ¾ tazas de arroz.
• 2 huevos.
• 4 cabezas de cebolla china picadas.
• Aceite vegetal, sillao, kión molido, harina de trigo, sal yodada y pimienta al gusto.
Conoce la preparación:
Granea el arroz con kión sin sal. Bate los huevos con harina, fríelos y pícalos en cuadraditos.
Aparte dora la cebolla china, agrega la sangrecita sancochada y picada, sazona con sal, pimienta y comino.
En una sartén, mezcla el arroz con la sangrecita, huevo, jugo de kión y sillao.
Fuente: Cenan
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