Reciclaje de alimentos: contra el desperdicio de comida

Si bien la comida es uno de los gastos más importantes que afrontan las familias, ésta no se aprovecha como debería ser, puesto que gran parte de ella muchas veces termina en la basura.

Un reciente estudio de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura (FAO) señaló que en América Latina y el Caribe, un tercio de los alimentos que se producen en el mundo se desperdicia,
mientras que el 30 por ciento de la humanidad padece hambre y desnutrición.

En respuesta a estas alarmantes cifras, ha surgido una nueva forma de aprovechar al máximo la comida y reducir la basura orgánica con el reciclaje de alimentos. Este método consiste en: comprar mejor, cocinar correctamente y cocinar lo justo para no botar nada.