Moyobambinos preparan tradicional juane en víspera de la Fiesta de San Juan

En la víspera del día central de la Fiesta de San Juan, en la ciudad de Moyobamba (San Martín), las familias preparan los tradicionales juanes en sus hogares.

El plato es elaborado con arroz, presas de gallina y carne molida de chancho, todo envuelto con la hoja de bijao, que le proporciona un sabor característico.  

El juane tiene su origen en Moyobamba y su elaboración se ha difundido especialmente en la Fiesta de San Juan, con el objetivo de mantener vivo el arte culinario con el pasar de los años.

Como se recuerda, cada 24 de junio  la población sale a disfrutar la Fiesta de San Juan llevando sus juanes a los baños termales, allí se comparte con la familia y amigos el tradicional plato gastronómico de la Amazonía. 

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