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por Redacción RPP
·A solo 45 minutos del centro de Trujillo, en la región de La Libertad, se encuentra el apiario "Dulce Miel", un emprendimiento liderado por Javier Azcate, quien ha dedicado más de una década a la apicultura. Este lugar no solo produce miel y otros derivados, sino que también ofrece un tour educativo para enseñar a los visitantes sobre el mundo de las abejas.
A 45 minutos de la ciudad de Trujillo, en la región de La Libertad, se encuentra el apiario "Dulce Miel", un lugar que ofrece una experiencia única para los interesados en la apicultura y los productos derivados de las abejas. Bajo la dirección de Javier Azcate, este apiario no solo produce miel de alta calidad sino que también educa al público sobre el proceso de producción de la miel.
Joanna Castro, enviada especial de RPP, nos relata que al llegar al apiario, los visitantes se visten con trajes de protección amarillos, un protocolo obligatorio para garantizar la seguridad durante el recorrido. Javier Azcate, quien ha estado en el negocio durante 12 años y ofreciendo tours educativos por dos, guía a los visitantes a través de los diferentes procesos de producción.
Durante el tour, los participantes pueden observar de cerca una colmena y aprender sobre el uso del ahumador, una herramienta utilizada para tranquilizar a las abejas. También se les muestra cómo se estructura una colmena, desde la crianza de abejas hasta la producción de miel.
Productos Apícolas
Además de la miel, el apiario "Dulce Miel" produce otros productos como el polen y el propóleo. El polen recogido por las abejas pasa por un proceso de secado y deshidratación antes de ser envasado y vendido. Por su parte, el propóleo, una resina recolectada por las abejas, se utiliza para elaborar tinturas que pueden ayudar con problemas respiratorios.
El proceso de extracción de miel también se explica en detalle. Los panales se colocan en una centrífuga manual que extrae la miel en aproximadamente tres minutos. Esta miel, sin necesidad de más procesamiento, se envasa y está lista para su consumo.
El apiario "Dulce Miel" no solo ofrece productos naturales y de calidad, sino que también proporciona una oportunidad educativa para aprender sobre la apicultura. Con esta iniciativa, Javier Azcate contribuye a la promoción de prácticas apícolas sostenibles y al mismo tiempo impulsa el turismo en la región de La Libertad.
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