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por Elizabeth Rosas
·Las hallacas, plato típico navideño venezolano, se han convertido en una tradición en Florida. Averigua aquí dónde comprarlas, encargarlas o cómo prepararlas.
La hallaca, un símbolo de la Navidad venezolana, ha cruzado fronteras y se ha convertido en una tradición para miles de familias en Florida, Estados Unidos.
Preparada con masa de maíz, guiso de carne y envuelta en hojas de plátano, este plato es esencial en las celebraciones decembrinas. Si buscas disfrutar de este sabor típico lejos de Venezuela, aquí te presentamos tres opciones para conseguirlas.
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Tres opciones para conseguir hallacas venezolanas en Florida
Restaurantes y panaderías venezolanas
Muchos restaurantes y panaderías venezolanas en ciudades como Miami, Orlando y Tampa ofrecen hallacas listas para llevar o comer en el local. Entre los más destacados están El Arepazo, Don Pan y La Pequeña Colombia, que mantienen la receta tradicional.
Pedidos personalizados a emprendedores locales
Cada vez más familias y emprendedores venezolanos preparan hallacas por encargo durante la temporada navideña. Puedes encontrarlos en redes sociales, grupos comunitarios o mercados locales, donde ofrecen opciones tradicionales y personalizadas, como hallacas vegetarianas.
Hazlas tú mismo con talleres y kits de ingredientes
Para quienes prefieren mantener viva la tradición familiar, algunas tiendas de productos latinos en Florida venden kits con todos los ingredientes necesarios. Además, se organizan talleres presenciales y virtuales que enseñan paso a paso cómo preparar las hallacas desde cero.
Video: YouTube | SABORES VENEZOLANOS
¿Cómo hacer hallacas venezolanas?
Ingredientes principales
- Masa: Harina de maíz, manteca, caldo, achiote.
- Guiso: Carne de res, cerdo, pollo, aceitunas, pasas, alcaparras, pimentón, cebolla, especias, ajo.
- Decoración: Hojas de plátano, pimentón en tiras, huevo cocido en rodajas.
Pasos para hacer hallacas venezolanas
1. Prepara las hojas de plátano:
- Limpia y corta las hojas en rectángulos grandes.
- Pásalas por calor para que sean flexibles.
2. Prepara la masa:
- Mezcla la harina de maíz con caldo y manteca.
- Añade achiote para darle color amarillo.
3. Cocina el guiso:
- Sofríe ajo, cebolla y pimentón.
- Agrega las carnes (res, cerdo y pollo) picadas.
- Incorpora aceitunas, pasas, alcaparras y especias. Cocina hasta obtener un guiso jugoso.
4. Monta las hallacas:
- Coloca una porción de masa sobre una hoja de plátano.
- Añade una cucharada de guiso en el centro.
- Decora con tiras de pimentón y huevo cocido.
5. Envuelve y ata:
- Dobla la hoja formando un paquete y átalas con hilo de cocina.
6. Cocina:
- Hierve las hallacas en agua con sal por 1.5 a 2 horas.
7. Sirve y disfruta:
- Retira el hilo, abre las hojas y sirve calientes. ¡Perfectas para Navidad!
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Elizabeth Rosas Periodista
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