La Organización de las Naciones Unidas para
la Agricultura y la Alimentación (FAO) teme que el virus AH1N1 se
extienda a explotaciones avícolas de todo el mundo, tras la reciente
detección del causante de la gripe A en pavos en Chile.
Según dice hoy la FAO en una nota de prensa, las autoridades
chilenas informaron el pasado 20 de agosto de la presencia del virus
en pavos de dos granjas situadas en las afueras de la ciudad de
Valparaíso, de una cepa idéntica a la que circula entre la población
humana del planeta.
Sin embargo, puntualiza la FAO, el descubrimiento del virus en
pavos no supone una amenaza inmediata para la salud humana y se
puede comercializar carne de pavo procesada de forma higiénica y
sometida a la pertinente inspección veterinaria.
"La reacción de las autoridades chilenas ante el descubrimiento
del virus en pavos, con su rapidez a la hora de informar a las
organizaciones internacionales y establecer una cuarentena temporal,
y su decisión de permitir recuperarse a las aves enfermas en lugar
de sacrificarlas, es sensata desde el punto de vista científico",
comenta el jefe veterinario interino de la FAO, Juan Lubroth.
"Una vez que las aves enfermas se han recuperado, es posible
continuar con la producción y procesado de forma inocua. No suponen
ningún riesgo para la cadena alimentaria", añade.
La FAO explica que la actual cepa del AH1N1 es una combinación de
genes humanos, porcinos y de aves que, por el momento, no es más
letal que el virus de la gripe estacional común, aunque podría
agravarse si se combina con el H5N1, el de la gripe aviar.
"Chile no tiene gripe motivada por el H5N1. Si el brote hubiera
ocurrido en el sureste asiático, en donde este virus circula en
abundancia entre la población avícola, la introducción del virus de
la gripe A habría causado mayor motivo de preocupación", incide
Lubroth.
"Necesitamos aumentar la vigilancia de la situación en los
animales y fortalecer los servicios veterinarios en los países
pobres o con economías en transición, de manera que cuenten con la
capacidad de diagnóstico adecuada y con equipos sobre el terreno
competentes, así como con los recursos adecuados para poder
responder a las emergencias", añade. EFE
