Día de la Canción Criolla: ¿cuánto se elevarán las ventas en un restaurante?

El Día de la Canción Criolla es una de las fechas más esperadas por las peñas, pues la afluencia de público se incrementa y se espera aumentar las ventas en este día al menois 30 %.

"Hay restaurantes que nunca han hecho peña pero que ahora ya lo están haciendo proyectándose, más allá del consumo del cliente que va a ser bueno, para la noche de hoy", comenta Blanca Chávez, vocera de Ahora Perú, a Andina.

Consumo nocturno

Según la dirigente, las ventas se incrementan sobre todo en la noche pues las personas van interesadas en escuchar a los cantantes criollos, cuyos shows duran hasta la madrugada, pues mañana es feriado y no se trabaja.

"El 100% de las peñas piensan vender mucho más que el año pasado o por lo menos igual que el año pasado. Los locales están a full, con muy buenas reservas, y piensan que van a vender un 60%, 50% más. Un 20% los que tienen menos optimismo", detalló la vocera de Ahora Perú.

Se calcula para esta fecha, un gasto promedio por persona de S/ 100, entre comida y bebidas. "Mínimo se gasta en una peña, comiendo y tomando, 100 soles. Máximo es 200 soles o hasta 150 porque la gente está cuidando el bolsillo", precisó.