Peruanos se ´stockean´ de productos en supermercados

¿Qué motiva a los consumidores a elegir entre  un supermercado, bodega o mercado,  la compra de un determinado producto?

Las respuestas la tiene el estudio "Incidencia de la misión de compra en la selección del canal", elaborado por la empresa CCR por encargo de Esan, en base a 400 encuestas entre hombres y mujeres de 25 a 55 años de Lima, Chiclayo y Huancayo.

De acuerdo al informe, los consumidores peruanos, sobre todo las amas de casa, prefieren comprar  todos los productos frescos, pollo y verduras en los mercados. 

En tanto que abarrotes (arroz, azúcar, aceite, entre otros), alimentos envasados, de cuidado personal, limpieza del hogar, entre otros, en los canales modernos, como los supermercados.
Productos como bebidas alcohólicas (gaseosas, jugos) y no alcohólicas (cervezas), snaks, entre otros, en las bodegas de barrio, mientras que productos al por mayor en las tiendas mayoristas.

"En todos los segmentos el mayor gasto se realiza en el supermercado, seguido por el mercado y la bodega. El canal mayoristas es utilizado por una minoría y de manera esporádica", sostiene el estudio.

¿Reposición o Stock?

El estudio también destaca que, de acuerdo a la necesidad de los consumidores, ellos eligen los determinados canales de venta, aunque esto también depende de los artículos que requieren.

Así, si lo que necesitan es reponer productos de consumo masivo, sobre todo, abarrotes, artículos de aseo personal y de limpieza del hogar, lo suelen adquirir en mercados y bodegas, debido a que son puntos de venta cercanos y a que la necesidad de adquirir éstos es inmediata.

En tanto, si el consumidor busca "stockearse" de productos a mediano o largo plazo (7, 15 y 30 días), estos tienden a comprarlos en las tiendas mayoristas, pero sobre todo, en los supermercados, dado que además pueden beneficiarse de las promociones (2x1 o 3x2) que muchas veces ofrecen este canales de venta.

La categoría que más se compra por stock es cuidado personal, siendo el supermercado el principal canal para este tipo de compra.

En tanto que, si el propósito de adquirir un producto "es especial", como la compra de vestimenta o electrodomésticos, los consumidores optan por adquirirlos en las tiendas especializadas o por departamentos.

Estos alcances se presentaron hoy durante el 7mo Encuentro de Consumo Masivo:“CON-FLUENCIA: Del modern shopper al casero peruano”, organizado por la empresa de investigación de mercados CCR y la Universidad Esan.