Precio del ajo en Lima empieza a bajar: se vende a S/ 27.75 el kilo en el mayorista

Según informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), el abastecimiento del ajo en los mercados mayoristas viene mejorando. Hoy se registró el ingreso de 116 toneladas de ajo en el Gran Mercado Mayorista de Lima, cifra mayor en 60 % en comparación de los últimos siete días.

Ante la mejora del abastecimiento, el precio del ajo en su variedad criollo o napurí, se ha reducido en un 11,2 %, es decir ahora se vende a S/ 27.75 kilogramo, mientras que el ajo en su variedad morado se ha reducido también en un 11,3 %, lo que significa que el kilo al por mayor se ofrece a S/ 29.50 el kilogramo. 

¿Por qué subió el precio del ajo?

Productores agrícolas contaron a RPP que las condiciones climáticas y las altas temperaturas en el sur, afectaron los cultivos de ajo, sobre todo en Arequipa que abastece el 80 % de la producción nacional.

"Esta secuela viene del año pasado porque las producciones estuvieron muy bajas, el costo de producción estuvo alto y dejaron de sembrar una buena cantidad de agricultores, pero creo que esto se repondrá en 10 o 15 días porque ya están saliendo las cosechas en Arequipa", explicó Marcos Obando.

En los primeros meses, los datos de producción de INEI revelaron una caída en las cosechas de ajo. En enero retrocedió 61.38 % y en febrero fue de -77.49 %. Desde mayo y junio la situación se recupera con Huancayo, y posteriormente se irá moderando en provincias arequipeñas como La Joya, San Camilo, etc.

Los stocks de ajo vienen aumentando de manera progresiva, ya que han empezado a llegar las nuevas cosechas, lo cual se refleja en los ingresos y el inicio del descenso de los precios en el Gran mercado Mayorista de Lima GMML. Por lo que se espera que en los próximos días se pueda normalizar el precio de las distintas variedades de ajo, debido al paulatino incremento del suministro de productos con mayores cosechas, y que este descenso del precio se traslade a los mercados minoristas. 

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Nos encontramos en un periodo muy incierto en el que bien podríamos ya habernos comenzado a recuperar. En el que ya salimos de la recesión, pero aún no sabemos si este crecimiento económico de los últimos meses se va a mantener y si ya podemos respirar tranquilos. Si ya podemos contar con nuevos proyectos de inversión, si el sector privado ya confía nuevamente en la economía peruana. Pero por encima de todo eso, si el congreso y el ejecutivo podrán frenarlo todo con su populismo y sus propuestas poco técnicas. -Baella Talks, Ministro de economía (https://www.youtube.com/watch?v=VGGq2iNIsPM)

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