Las representaciones que se hacen del nacimiento son diversas pero esta vez los productores de la BioFeria de Surco sorprendieron a más de uno al elaborar las figuras de la Virgen María, José y el niño Jesús en base a queso de cabra ecológico.

Además, diversos animales fueron preparados en pan para el que se utilizaron harinas enteras (granos integrales de trigo y centeno) y cereales andinos (kiwicha y quinua).

La elaboración de las figuras de queso estuvo a cargo de Gisella Igreda, productora de quesos de cabra y requirió de un total de 15 kilos en sus variedades de semimaduro, pasta, cabruto semimaduro de ocho meses de maduración y semiduro añejo.

Esta obra maestra puede ser visitada en el Parque de la Amistad en Surco y durará hasta el 24 de diciembre, fecha en la que el nacimiento será sorteado entre todos los asistentes.

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