Receta del día: Pescado al ajo

Conozca los ingredientes:
•    ½ taza de arroz
•    ¾ kg de pescado
•    ¼ de taza de harina de trigo
•    5 dientes de ajo
•    10 hojas de espinaca
•    3 tomates medianos
•    ¾ taza de aceite vegetal
•    3 cucharadas de maicena
•    Perejil, sal yodada y pimienta al gusto.

Conozca la preparación:
Lavar el pescado y cortar en trozos medianos. Sazonar con sal yodada y pimienta. Pasar por harina y freír por ambos lados en aceite vegetal caliente.

Además, hacer un aderezo con aceite, ajos y cebolla cortada en cuadritos pequeños. Agregar la maicena disuelta hasta que dé un hervor. Mezclar con el pescado y el perejil picado, retirar del fuego.

Servir con arroz graneado y ensalada de espinaca y tomate.

Fuente: Cenan- Instituto Nacional de Salud.