Con la finalidad de mejorar la calidad de servicio tanto en la venta de alimentos y buen trato a los más de 100 visitantes que concurren diariamente a la provincia de Otuzco (La Libertad), cantidad que se duplica los fines de semana, la comuna provincial viene desarrollando una serie de capacitaciones a propietarios de establecimientos entre restaurantes, pollerías y juguerías de la zona.
En total son 70 negocios de expendio de comida en la ciudad, conocida como la Capital de la fe, que se capacitarán hasta fines de noviembre para las fiestas patronales en honor a la Virgen de la Puerta.
Los temas a tratar, dictados por especialistas, abarcan desde la manipulación de alimentos y la higiene además de medidas de seguridad en los establecimientos, informó el responsable del área de Desarrollo Económico Local, Alfredo Ponce de León.
Con estas actividades la comuna local proyecta unir a todos los comerciantes de la zona en una asociación que está en vías de formalización.
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