Trujillo: Detectan alimentos no aptos para consumo en Mercado Central

Diecinueve puestos de venta de comida del Mercado Central de Trujillo expenden productos no aptos para consumo humano según se comprobó tras los resultados de análisis microbiológicos realizados por la Subgerencia de Salud del municipio local, informó el jefe de dicha área, Julio Torres Vigo.

El funcionario detalló que el análisis se realizó, el pasado 27 de setiembre, a 26 puestos de venta de comida, donde se ofrecen cebiches, ensalada de verduras, papa a la huancaína, entre otros potajes, y en 19 de ellos se encontró la presencia de coliformes fecales y e. coli en cantidades que los hacen no aptos para el consumo humano.

Torres Vigo indicó que si los infractores no solicitan una nueva prueba dentro de los tres días hábiles posterior a la notificación, se les abrirá el proceso administrativo sancionador, el que podría culminar con multas de hasta mil 400 soles, correspondientes al 40% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT).

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