Preparan el ceviche ‘más grande’ del sur

El ceviche de pota más grande del sur del país se preparó este miércoles en la ciudad de Arequipa, al celebrarse en la víspera el día de este plato, considerado el más representativo de la gastronomía del Perú y, hoy el Día del Pescador.

El plato típico alcanzó los 70 metros de largo; utilizándose en ingredientes 650 kilos de pota, 50 kilos de cebolla, 50 kilos de camote y 50 kilos de limón.

La preparación estuvo a cargo de chef de cinco cevicherías de la ciudad; siendo la actividad organizada por el Ministerio de la Producción, a través del programa ‘A comer pescado’ para incentivar el consumo de productos hidrobiológicos.

El evento se realizó en la avenida de La Cultura, en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero, logrando distribuirse más de 1500 raciones del exquisito plato tradicional del país.