Pan
Aspan señala que los precios de los productos que se adquieren para la elaboración del pan “han subido considerablemente”. | Fuente: Andina

El precio del pan podría subir en los próximos días ante el incremento del dólar, según advierte la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan).

De acuerdo con el gremio, el alza del dólar estaría generando un incremento en el valor de los insumos que se requieren para la preparación del pan.

“Creemos que en cualquier momento el precio del pan es muy probable que tenga que actualizarse porque ya los panaderos no aguantamos el alza de costos de los insumos”, dijo Pío Pantoja, presidente de Aspan, en ATV.

Aspan señala que los proveedores de las panaderías importan insumos como el trigo bajo contratos a futuro en dólares; es decir, bajo un precio establecido previamente y que aún no se traduce con el tipo de cambio actual, por lo que esto subiría en el mediano plazo.

El incremento en el precio del pan también se generaría por otros factores como el consumo de electricidad, de agua, mano de obra, y el alquiler del local, este último normalmente también se encuentra en dólares.

“Los panaderos no podemos evitarlo porque es un problema económico-financiero. El dólar sube, los insumos también suben y obviamente altera (el precio)”, señaló Pantoja.

Actualmente, se calcula que el pan tiene un precio que va entre los S/ 0.25 y los S/ 0.50 por unidad.