Precios mundiales de los alimentos caerían el próximo año

Los precios mundiales de los alimentos llegó a su nivel más elevado desde el 2011 debido a la enorme demanda china y las preocupaciones climáticas, afectando aún más a los consumidores en medio de la crisis por la COVID-19.

Sin embargo, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y las Naciones Unidas proyectan que estos ajustados precios podrían disminuir el próximo año antes de antes de mantenerse sin variación hasta el 2030.

Esta reducción en los costos de los alimentos se daría a medida que se desacelera el aumento de la demanda de cereales y pescado y aumentan los suministros agrícolas.

Hasta mayo se reportó un alza repentina en los precios internacionales de los aceites vegetales, el azúcar y los cereales, con lo cual hay temores de una inflación más rápida que podría hacer que los bancos centrales endurezcan las medidas de estímulo para las economías que aún se recuperan de la pandemia.

Pero, según el economista jefe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Máximo Torero, los indicadores fundamentales no señalan un movimiento hacia un superciclo de precios de los productos básicos, y el aumento de la demanda va a desacelerarse.

Solo para la próxima década se espera que la demanda de productos básicos agrícolas crezca un 1.2% anual, en contraste con el 2.2% de la última década.

La OCDE y la FAO señalan que la producción podría incrementarse en un 1.4%. Esto sería impulsado por economías emergentes y países de bajos ingresos luego de realizadas inversiones en infraestructura y asignaciones de recursos más eficientes.

Además, en el corto plazo se aumentaría la producción al aliviar la escasez de mano de obra cuando se permita que más trabajadores agrícolas se movilicen al flexibilizar las restricciones establecidas por la pandemia.