¿Qué alimentos básicos se dejaron de consumir debido a la crisis?

Los niveles de inseguridad alimentaria siguen subiendo. Un reciente estudio del Instituto Peruano de Economía (IPE) reportó que solo en la primera mitad del año más de 2 millones de personas redujo su consumo de alimentos, pero ¿cómo habría evolucionado esto en los últimos meses?

Ahora un reporte de CPI indica que en los últimos cuatro meses el 45.3% de hogares en el Perú, cerca de cinco de cada diez, dejaron de consumir productos de la canasta básica familiar.

La situación es más grave en la costa y sierra norte, donde un 50.7% de familias ya no consumen la misma cantidad de alimentos debido a la situación económica que enfrentan. 

Otro grupo afectado son los adultos de entre 40 y 70 años de edad, pues en su caso el 47.8% han dejado de comprar la misma cantidad de productos que consumían antes.

Productos que se dejaron de consumir

El reporte de CPI indica que los productos en los más se redujo el consumo son proteínas como la carne, leche, huevos y pollo.

La carne dejó de ser consumida por el 24.3% de encuestados en los últimos cuatro meses, principalmente en la costa y sierra norte y la costa sur.

Mientras que la leche y los huevos dejaron de ser comprados por dos de cada diez hogares, y el consumo de pollo se redujo en 10.6%.

También se redujeron, pero en menor medida, los consumos de productos como el pan (5.1%), los fideos (3.4%), el limón (1.9%) y el azúcar (1.1%).

En tanto, menos del 1% de encuestados dejó de comprar productos como pescado, aceite, arroz y frutas durante los últimos cuatro meses.