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Fredy Polo Campos, director ejecutivo de Promoción de la Salud del Minsa, señaló que han recogido las advertencias de la FDA, luego de que descubrieran que la eritrosina puede causar cáncer en los animales.
El Ministerio de Salud (Minsa) exhortó este viernes a la población en el Perú evitar el consumo de alimentos y bebidas que contengan el colorante rojo N.°3, conocido como eritrosina. Esto luego de que ha sido prohibido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
"Nosotros como Ministerio de Salud, inicialmente conocido esto, inmediatamente exhortamos a la población a que lea las etiquetas y, si identifica que los productos contienen este colorante, evitar adquirirlo y consumirlo", señaló Fredy Polo Campos, director ejecutivo de Promoción de la Salud del Minsa, a La rotativa del aire noche de RPP.
Polo Campos explicó que, por el momento, este producto no está prohibido en el país, porque primero deben hacerse estudios al respecto. En ese sentido, recalcó que solo se está solicitando a la población no consumirlo por prevención.
"Estamos en esos procesos (si prohíben o no), porque esto tiene que ser sobre la base de estudios y en humanos se están haciendo las revisiones bibliográficas a fin de poder establecerla", explicó el especialista.
¿Por qué prohibieron su consumo en USA?
El colorante sintético rojo N.º 3, conocido también como eritrosina o FD&C Rojo nº 3, ha sido comúnmente utilizado en alimentos, bebidas y medicamentos para proporcionar un color rojo brillante a productos como dulces, pasteles, galletas, postres helados, glaseados y algunas medicinas.
La FDA informó que se prohíbe su consumo en todo Estados Unidos, porque en algunos estudios se encontró que dicho colorante causa cáncer en las ratas de laboratorio.
La agencia citó un estatuto, conocido como la Cláusula Delaney, que exige a la FDA prohibir cualquier aditivo alimentario o colorante que cause cáncer en humanos o animales.
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