La trucha es el pescado con mayor demanda por las amas de casa para el almuerzo del Viernes Santo.
Los peces del lago Titicaca como la trucha, el pejerrey y el carachi tienen mayor demanda en las celebraciones de la Semana Santa por las amas de casa en la región Puno.
El precio del kilo de la trucha se oferta desde los 8 soles en la ciudad de Juli donde existen criaderos sobre las aguas del lago Titicaca y en los mercados de las ciudades de Puno, Juliaca, Azángaro y otras pueden costar hasta los 12 soles, dependiendo el tamaño que puede llegar a 5 kilos.
El pejerrey se ofrece entre los 8 a 12 soles el kilo y el carachi entre los 5 a 6 soles y son demandados para la elaboración del almuerzo como el thimpo de carachi y pejerrey frito.
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