Realizan operativos para verificar elaboración de panetones en Ica

Las autoridades de la ciudad sureña de Ica vienen realizando operativos inopinados a las panaderías con la finalidad de verificar la elaboración de panetones en estas fiestas de Navidad y Año Nuevo.

En las inspecciones se revisa si se cumplen con las condiciones de higiene, medidas de salubridad, estado de utensilios y si el personal que labora cuenta con la documentación necesaria y en regla.

El área de Bromatología de la Municipalidad Provincial de Ica, Policía Nacional, Ministerio Público y personal de serenazgo son los encargados de realizar los operativos en horas de la madrugada, horario utilizado por los panificadores para elaborar panes, bizcochos y panetones.

En los establecimientos que fueron inspeccionados se incautaron planchas de metal, bandejas, paletas, amasadoras, entre otros utensilios.

Asimismo, las autoridades verificaron que las instalaciones eléctricas no son las adecuadas y requieren del entubado respectivo, los servicios higiénicos están en mal estado, no tienen agua y los trabajadores laboran con el dorso desnudo.

Por tal motivo, dichos locales fueron notificados para que levanten las observaciones en un plazo de siete días.

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