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por Gabriela Sulpizi
·Estas recetas con ejotes te ayudarán a armar un rico menú para festividades o comidas normales.
Si sientes que vas corto con la típica cazuela de judías verdes para celebrar Thanksgiving o cualquier otra fiesta, te gustará saber que hay más formas de preparar este ingrediente. Aquí te dejamos varios recetas con ejotes imperdibles para combinar el querido vegetal de diferentes formas.
5 recetas con ejotes fáciles y rápidas de hacer en casa
Te vamos a dejar 5 opciones para preparar tus ejotes de muchas formas. Son platillos caseros, así que podrás armarlos desde la comodidad de tu hogar sin nada más que tus instrumentos de cocina y los ingredientes.
Las recetas con ejotes que te proponemos para tus comidas son:
Ejotes con carne molida.
Bowl de ejotes y carne.
Ejotes con huevo.
Ejotes con tocino y papas.
Ensalada de ejotes a la vinagreta.
1. Ejotes con carne molida
Puedes variar la clásica receta de carne molida y papas, combinando más verduras, sin perder de vista los ejotes. El guiso de la carne molida queda estupendo sí se combinan con las judías verdes, la zanahoria e incluso el brócoli.
Frente a todo, te recomendamos la receta de Cocina Con Paty, que es de las más típicas y hogareñas que existen:
2. Bol de ejotes y carne
La comida asiática es referente cuando se trata de comer sano, e igualmente, puedes añadir ejotes en estos platos, sobre todo cuando están compuestos por carne de ternera.
El tradicional bol de carne, en donde se añade como base arroz blanco, resulta una idea estupenda para incluir tus judías verdes en la ecuación.
¿Quieres una demostración en vídeo? La receta de Lucero Santana es supersimple, así como también deliciosa.
3. Ejotes con huevo
Otra comida saludable y que te nutrirá en las mañanas es la de los ejotes con huevo. Puedes preparar unos huevos revueltos combinando ejotes y las verduras de tu preferencia. Al final, te quedará un plato riquísimo que te llenará de energía, fácil de acompañar con tostadas.
Te recomendamos la receta de la Nutrióloga Sandra Ruiz, para una preparación sana y ligera.
4. Ejotes con tocino y papas
Si estás en búsqueda de una guarnición ideal para tu cena de Thanksgiving, te alegrará saber que los ejotes pueden cumplir esta función, combinados con otros ingredientes deliciosos que quedan bien con el pavo.
Combina los ejotes con un salteado frito de papas y tocino, de esta forma crearás una mezcla de sabores deliciosa que nadie querrá perderse.
Si vez el vídeo de María Jimenez, podrás aprender una forma muy sencilla de lograr este resultado:
5. Ensalada de ejotes a la vinagreta
No iba a faltar la idea de los ejotes como parte importante de la ensalada para Thanksgiving. Es fácil armar un plato contando con este ingrediente, y combinándolo con otros que aporten dulzura a la ecuación. No pierdas de vista comidas como las manzanas, los arándanos, el queso junto a las nueces; cuando se juntan bañados en vinagreta, hacen una ensalada de lujo.
Si quieres preparar algo así, te proponemos la receta de Marylin Tapia:
¡Y así de fácil tienes varias recetas con ejotes que los harán brillar en tu festín de Thanksgiving! Dales una oportunidad y prepara alguna de estas recetas.
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Gabriela Sulpizi Cocinera profesional y escritora.
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