Rolando Arellano Cueva

La gastronomía peruana: un orgullo que recién empieza a cocinarse

A diferencia de otras gastronomías famosas, nuestra cocina está recién iniciando su camino. Porque la nuestra, paisana, paisano, es una cocina abierta, inclusiva, que sigue creando novedades con las misturas de lo serrano, lo costeño, y lo selvático de las grandes migraciones internas

Paisano: una palabra que nos une aquí y ahora

Ser paisano es saberse acompañado. Y en tiempos donde tanto nos divide, recordar lo que nos une es ya una forma de esperanza

¿Y si mañana no hay niños?

El Estado debería comenzar ya a dar incentivos o ayudas familiares por el segundo o tercer hijo. Y las empresas deberían ver que las licencias maternales y paternales, los horarios flexibles y el apoyo a las madres trabajadoras son una inversión redituable.

Perú, país de muchas sangres

Hoy, que a veces parece que nos dividen tantas cosas, recordemos lo que nos une: este mestizaje que llevamos en la piel, en la mesa, en la música y en el corazón.

¿Cómo debemos actuar ante la discriminación racial en el Perú?

Es una vergüenza que haya manifestaciones de racismo y debemos seguir luchando para que desaparezcan. Pero es cierto que si antes eran más aceptadas, hoy son rechazadas abiertamente con protestas en las redes, en los medios de comunicación y hasta en las calles.

Leer se nota

Leer enriquece el lenguaje y enriquece la mente. Abre mundos, desarrolla la empatía y el análisis, y hace viajar y soñar despiertos, entrenando a la imaginación, esa imaginación que hoy es indispensable para adaptarse al cambio tecnológico y para innovar, para poder crear nuevas ideas. Leer, en lugar de atarnos al pasado, nos permite enfrentar mejor el futuro.

Ojalá que se cumplan tus deseos

"Ojalá que se cumplan tus deseos" es una maldición oriental. Sí, una maldición y no un buen augurio, cuando se trata de deseos para los cuales uno no se ha preparado bien. Maldición que podría ocurrirle a algunos de los candidatos a las elecciones peruanas del 2026.

¿Qué ventajas tiene el Perú por su población y territorio que no aprovechamos mejor?

Nuestra naturaleza es única en el mundo. Y ella, en relación con nuestra población, nos da oportunidades de desarrollo que podríamos aprovechar mucho mejor.

Una mirada positiva al paisano del campo

Este 24 de junio celebremos al mundo rural con orgullo y esperanza, reconociendo su modo de vida distinto y su papel clave en el desarrollo del Perú. Con una mirada positiva, que entienda su riqueza propia y que apueste por acercarle oportunidades.

¿Unicornios o camellos?

Paisana, paisano, si estás emprendiendo tu propio negocio, este mensaje es para ti. Para ayudarte a desarrollar la empresa con la que sueñas, sin que tus sueños te saquen los pies de la tierra.