Fernando Cortéz y Lucy Sánchez, maestros pasteleros y creadores de "Cositaz Ricaz", conversaron con RPP Noticias y nos brindaron su receta para preparar de una manera rápida y fácil una pizza casera en sartén.
RECETA DE PIZZA EN SARTÉN
INGREDIENTES
Para la masa:
- 150 gramos de harina
- ½ taza de agua
- 1 cucharadita de levadura
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Acompañamientos:
- Queso mozarella
- Salsa de tomate
- Salchicha
PREPARACIÓN
Mezcla en un bowl la harina y todos los ingredientes, menos el queso mozarella, la salsa de tomate y la salchicha. Con tu mano, amasa la preparación hasta que esté moldeable y nada pegajosa. Deja que la masa repose unos 5 minutos y luego usa un rodillo para extender la masa.
Ponlo en la sartén y moldéalo, ponle la salsa de tomate y el queso mozarella, luego las salchichas. Tápalo y ponlo a fuego medio por 20 minutos, recuerda tapar la sartén. Finalmente, sácalo y corta como más te guste.
EL SECRETO
Recuerda que puedes poner más acompañamientos como pepperoni, salami, aceitunas y más. Para que la masa esté más suave, puedes dejarla reposar por más de 5 minutos.
