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por Harold Quispe
·¡Primer lugar! Maido, el restaurante digirido por 'Micha' Tsumura hace historia y lidera el ranking The World’s 50 Best 2025. "Nuestro sueño es hacer a la gente feliz", expresó el chef.
Maido es elegido el mejor restaurante del mundo en el ranking The World’s 50 Best 2025. El reconocido establecimiento peruano, ubicado en Miraflores y digirido por Mitsuharu 'Micha' Tsumura, se consagró con el máximo galardón en la prestigiosa lista de los mejores locales gastronómicos a nivel internacional.
Mostrando un gesto lleno de alegría y dándose un efusivo abrazo, el equipo de trabajo de Maido subió al estrado de la ceremonia de los populares The 50 Best realizada este jueves 19 de junio en la ciudad de Turín, en Italia, para recibir el ansiado reconocimiento. “Muchas gracias”, dijo un emocionado Micha Tsumura, quien saludó al público presente que lo aplaudía a él y a todo su equipo.
► The World’s 50 Best 2025: con 'Maido' a la cabeza, estos son los mejores restaurantes del mundo
“Por favor, chicos de Maido. Sé que están viendo (este reconocimiento), esto es para ustedes. Esto también va para mi familia, mi padre, mi hermana. Muchas gracias”, señaló Micha mientras presentaba a los demás integrantes: César (Choy), Marjorie (Flores) y Mariana. “Estamos todos juntos”, señaló.
Asimismo, Micha Tsumura recordó la función principal de su restaurante Maido que está a vísperas de cumplir 16 años de fundación.
“Nuestro sueño nunca ha sido el de tener un premio, sino el de hacer a la gente feliz, de ofrecer hospitalidad. Creo que la gastronomía, la comida, la hospitalidad puede hacer cosas maravillosas, sueños realidad y hasta puede solucionar muchos problemas que parecen no tener solución”, sostuvo el cocinero.
Maido fue elegido mejor restaurante de Sudamérica este 2025
Maido no solo fue elegido como el mejor restaurante del mundo por el ranking The World's 50 Best 2025. Minutos antes, el restaurante peruano, especializado en comida Nikkei, también logró el galardón a mejor restaurante en Sudamérica llevándose así los dos máximos reconocimientos por los que competía.
Maido subió cuatro puestos respecto al The World's 50 Best 2024
Maido subió cuatro puestos respecto al ranking The World's 50 Best 2024. El restaurante fundado el 2009 logró estar en el top 5 en aquella oportunidad.
El local gastronómico español Disfrutar, de Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro, fue quien lideró el ranking el año pasado. En segundo lugar, estuvo el restaurante Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz. En tercer lugar, estuvo el restaurante parisino Table by Bruno Verjus. El cuarto puesto fue para DiverXO, de Dabiz Muñoz.
¿Qué otros restaurante peruanos están en el ranking The World’s 50 Best 2025?
Maido no fue el único restaurante peruano en la prestigiosa lista The World’s 50 Best 2025. En el puesto 9 se ubicó el restaurante Kjolle, de Pía León, esposa de Virgilio Martínez, director de Central.
En el puesto 26, apareció el restaurante Mérito, dirigido por el chef nacional, Juan Luis Martínez. Mérito subió varios puestos respecto al 2024 donde se ubicó en el escalón 55.
Del mismo modo, el restaurante Mayta, de Jaime Pesaque, ocupó el puesto 39. Finalmente, el restaurante Mil, ubicado en pleno Valle Sagrado del Cusco, logró alcanzar el puesto 75 en la lista.
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