¿Por qué la ola de calor ha causado el incremento del precio del huevo?

Alex Jerí, vocero de la Asociación de Productores de Huevo del Peru (Aprohperu), aseveró este lunes que la ola de calor en el país está causando una reducción en la producción de este alimento y por ende un incremento del precio ante la poca oferta. 

"El exceso de calor que se sufre en todo el Perú también afecta a las gallinas de postura, en gran porcentaje. Lo que hace que haya descendido el porcentaje de producción entre el 15 y 20 % en algunas granjas, tenemos menor producción de huevos para ofrecer al mercado. El calor hace que el animal no coma", manifestó en el programa 'Economía para Todos' de RPP. 

Jerí expresó que en el 2020 tenían 33 millones de gallinas en granja, pero ahora la cifra es de solo 22 millones, menor oferta y más demanda. Por ello, buscan una pronta reunión con el ministro de Desarrollo Agrario para resolver los problemas que hay en el sector incluyendo el problema de la influenza desde hace un año. 

"Hay unos 15 millones de gallinas que nunca se han vacunado, eso nos pone en un peligro latente y la única solución es que se libere el uso de la vacuna de gripe aviar para todos", aseveró. 

Precio del huevo se dispara

Según información del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) en febrero este producto subió hasta S/ 9, pese a que en enero marcó alrededor de S/ 6.80.

La guerra entre Rusia y Ucrania significó un grave golpe para los avicultores del Perú por el alza del precio del trigo lo que causó el encarecimiento del costo del negocio.

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