La receta del día es milanesa de cuy

Conozca los ingredientes:

•    Cuy tierno deshuesado
•    Un paquete de galletas molidas o pan rallado
•    Huevo
•    Dientes de ajo
•    1/4 aceite
•    Unas gotas de pisco
•    Sal y pimienta al gusto

Conozca la preparación:

Limpiar bien y deshuesar el cuy, luego sazonarlo con sal, pimienta, ajo y pisco.

En un recipiente echar solo la clara de huevo y bañar las presas.

Una vez listas apanar las presas con la galleta molida y freír en aceite moderadamente.

Se sirve con papas fritas, ensalada de pepinillo, lechuga y tomate.

Fuente: INIA