Esta startup puede hacer "bistec" a base de plantas y con impresión 3D
La startup israelí Redefine Meat está desarrollando una forma de crear bistec impreso en 3D para reemplazar el sabor y la textura de la carne real.
¿Cómo cambiaría la economía si todos fuésemos vegetarianos?
Investigadores coinciden que es necesario un equilibrio en la alimentación mundial frente al cambio climático pero también señalan que no es fácil conseguirlo.
Senasa alertó que el 80% de la venta de carne en el país no tiene certificado sanitario
El Senasa resalta que además del problema en los camales, otro tema preocupante es el abastecimiento de aves, pues el beneficio se realiza en los mercados de abasto que son gestionados por las municipalidades.
Delincuentes robaron carne de res valorizada en más de 45 mil soles
El producto que iba a ser repartido a los comerciantes de carnes rojas del mercado Moshoqueque.
En estas condiciones se traslada carne para consumo en Chiclayo
Se divisó a una gran cantidad de moscas sobre el producto, que iba sobre un plástico y amarrado con una soga
Realizan inspección por gran demanda de carne por fiestas navideñas
Personal de Sanidad del municipio de Chiclayo, informó que los comerciantes de carnes rojas y blancas cuentan con sus guías de remisión.
No solo de comer carne vive el hombre
La nutricionista Sara Abu Sabah explica que si en la dieta diaria se quiere evitar el consumo de carnes rojas, se debe optar por alimentos que proporcionen las mismas cantidades nutricionales.
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Caso carne podrida: Senasa cancela autorización de dos empresas brasileras
La institución indicó que estas proveedoras de carne al país están implicadas en el escándalo de la carne podrida que Brasil ha vendido al mundo.
Piden a autoridades sanitarias rigurosidad a carne importada brasileña
El gremio empresarial dijo que la carne brasileña que el Perú compra no es significativa, pues el país consume la que se importa de EE.UU. y la que se produce localmente.
Nuevo Chimbote: descubren criadero de cerdos en basural
El subprefecto Nilton Pinedo, manifestó que unos 300 chanchos se alimentaban con desperdicios e incluso materiales quirúrgicos que son arrojaros en el lugar.
Mujer intento ingresar celulares al interior de carne a penal de Tumbes
Mujer pretendía llevar paquete a su esposo, quien purga condena por robo y tráfico de drogas.
Decomisan 30 kilos de carne en estado de descomposición
Carne en aparente estado de descomposición fue decomisada para luego ser incinerada por el personal edil.
Huancayo: incautan cabezas de res insalubres
El área de bromatología advirtió que productos eran usados para elaborar Caldo de Cabeza y Mondongo.
Sanidad decomisó pescado malogrado y termos antihigiénicos
Más de 20 vendedores fueron multados por vender sus productos en pésimas condiciones higiénicas.
En estas condiciones trasladaban 43 cabezas de cabrito y cerdo
La regidora de la comuna chiclayana, Liliana Barrantes Piscoya, cuestionó la modalidad del traslado de la carne y la falta de higiene.
Decomisan 65 kilos de carne de vacuno y pescado en mal estado
En operativos por Semana Santa, el decomiso se realizó en los mercados Modelo y Nueve de Octubre en Chiclayo.
Harvard: La carne fue esencial para el desarrollo del cerebro
Investigación de la Universidad de Harvard revela que con la incorporación de la carne en la dieta del ser humano, hubo cambios importantes en la evolución del hombre.
La carne de pollo se vende a 6.80 el kilo en mercados de Arequipa
El precio se incrementó en 20 céntimos en comparación con la semana pasada, mientras que el precio de la papa se mantiene.
Decomisan carne malograda en conocido restaurante
La intervención se realizó a raíz de la denuncia de una presunta intoxicación de dos comensales
Huancayo: incautan carne de alpaca con parásitos
Inspectores del Área de Bromatología de Huancayo incautaron 26 kilos de carne de alpaca con parásitos, que era comercializada en los centros de abasto.
La Oroya: decomisan 240 kilos de carne ovino en el distrito de Paccha
Según la policía de carreteras, la encomienda no contaba con la autorización de SENASA.
Intensificarán operativos para evitar venta de carne en mal estado
Se realizarán una serie de operativos, con el fin de evitar que se ponga en riesgo la salud de los consumidores.
Decomisan vísceras y menudencias malogradas en Mercado Modelo
Además se decomisaron cocinas, balones de gas y conchitas que eran vendidas, pese a estar en veda.
La OMS aclara que no ha pedido al público dejar de consumir carne
Indica que consumo limitado de carnes procesadas y rojas conlleva un menor riesgo de sufrir cáncer colorrectal.
Escrito por:
Edson Salas
Edson Salas
Decomisan 140 kilos de carne malograda
Carne malograda iba a ser vendida en el mercado Moshoqueque.
Eliminar consumo de carnes rojas es contraproducente, advierten
"Consumirlas en exceso puede ser perjudicial, pero como tienen importantes valores nutritivos, no es bueno prescindir de ellas", dijeron voceros del Colegio de Nutricionistas del Perú.
Escrito por:
Carlos Espinoza
Carlos Espinoza
Especialista opina sobre informe de OMS acerca de consumo de carnes procesadas
Para interpretar mejor el informe es necesario tener en cuenta la realidad peruana sobre consumo de carnes procesadas y rojas, sugiere especialista.
Escrito por:
Edson Salas
Edson Salas
Los argentinos desconfían del informe de la OMS sobre las carnes
El consumo promedio anual de carne de bovino ronda actualmente los 60,4 kilos por habitante en Argentina.
Experta de la OMS recomienda consumo moderado de carne
La doctora María Neira considera que el consumo de carne debe ser como máximo de dos a tres veces por semana.
Escrito por:
Fernando Chuquillanqui
Fernando Chuquillanqui
China: Mayor procesador de porcino declara "inhumano" informe de la OMS
"El informe dice estar publicado por el bien de la salud humana, pero en realidad es inhumano", señaló el subdirector de márketing de la firma, Liu Jintao.
Escrito por:
Carlos Espinoza
Carlos Espinoza
Comerciantes defienden venta de carne a pesar de anuncio de la OMS
Comerciantes de embutidos aseguran que sus productos son sanos y que el tema de cáncer se produce en Lima por sus productos.
Ministro alemán: "¡Comerse una salchicha no debe causar temor!"
"Como siempre, todo es cuestión de cantidad: demasiado de lo que sea nunca es bueno para la salud", argumentó Christian Schmidt, el ministro de Alimentación y Agricultura de Alemania.
Minsa recomienda reducir el consumo de carnes rojas
Representantes del Minsa y de la Organización Panamericana de la Salud recomendaron incluir frutas y verduras en dieta diaria.
Nutricionista recomienda cambiar carne de res por menestras
Precisaron que se debe eliminar el consumo de carnes procesadas, pues estas son las grandes causantes del cáncer de colón.
Cuatro mil ganaderos se verán afectados si disminuye consumo de carne
El representante de los ganaderos, señaló que en Lambayeque no se consume mucha carne de vacuno y el 70% del producto que ofrecen es enviado a Lima.
Semanalmente se consumen en Lambayeque cerca de 6 mil kilos de carne
Señalan que el consumo en Lambayeque de carnes rojas es mínimo, a comparación con otras regiones.
Uruguay defiende su carne frente a la alerta de la OMS
Carniceros de Uruguay defendieron el modo “natural” de criar al ganado en el país.
Piura: regalan parrilladas para promover venta de carne
El titular de Epidemiologia, Edward Pozo, descartó que entre los infectados de ántrax hayan embarazadas o personas de alto riesgo.
Piura: aseguran que calidad de carnes rojas está garantizada
El alcalde de Catacaos, distrito que abastece a Piura desde su camal, ordenó reforzar control y vigilancia a fin de darle confianza a la población sobre la calidad de la carne que abastecen.
Piura: se reduce venta de carne de res por temor a ántrax
El temor de la población por consumir carne de res viene afectando a los comerciantes que diariamente ofrecen este producto.
