Buscar
RPP Noticias
Estás escuchando En vivo
 
00:00 / 00:00
Lima
89.7 FM /730 AM
Arequipa
102.3 FM / 1170 AM
Chiclayo
96.7 FM / 870 AM
Huancayo
97.3 FM / 1140 AM
Trujillo
90.9 FM / 790 AM
Piura
103.3 FM / 920 AM
Cusco
93.3 FM
Cajamarca
100.7 FM / 1130 AM
La informacion mas relevante de la actuaidad al momento
Actualizado hace 0 minutos
Perú Debate
EP09 | T6 | Factores detrás de la violencia de pareja
EP 97 • 39:41
Por la causa
EP 30 | Nutrición explosiva
EP 30 • 09:28
Reflexiones del evangelio
Martes 14 de mayo | (San Matías, apóstol) - "Ustedes son mis amigos si hacen lo que yo les mando"
EP 632 • 12:15

¿Jugo o fruta entera? La verdad detrás de esta elección nutricional

La nutricionista Sara Abu Sabbah ofrece una perspectiva esclarecedora sobre la eterna pregunta: ¿qué es mejor, un jugo o la fruta entera?
La nutricionista Sara Abu Sabbah ofrece una perspectiva esclarecedora sobre la eterna pregunta: ¿qué es mejor, un jugo o la fruta entera? | Fuente: Unsplash

En la encrucijada entre un jugo apetitoso y la fruta entera, ¿cuál es la mejor opción? La nutricionista Sara Abu Sabbah brinda una visión clara y contundente sobre este tema.

Vivir bien

Los riesgos para la salud asociados al azúcar presente en los jugos

Para muchos, colocar un huevo crudo en un jugo es sinónimo de vitalidad y energía. Este hábito, popularizado gracias a la inolvidable escena de la película 'Rocky' de 1976, nos muestra a Sylvester Stallone en el papel del icónico boxeador preparándose para su entrenamiento matutino. Rompiendo varios huevos en un vaso y bebiéndolos de un solo trago, este gesto, aparentemente simple, se convierte en un acto de determinación y fortaleza que ha cautivado a audiencias de todo el mundo.

Sin embargo, Sara Abu Sabbah advierte sobre los peligros de este método: "Es la manera más fácil de contraer salmonella, además de que no aprovecharás los beneficios nutricionales del huevo en su totalidad". Consumir huevos crudos puede exponer al organismo a bacterias dañinas presentes en la cáscara, aumentando el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Además, cocinar los huevos puede mejorar la biodisponibilidad de ciertos nutrientes, como las proteínas, lo que significa que el cuerpo puede absorberlos y utilizarlos de manera más efectiva.

¿Jugo o fruta entera? | Fuente: RPP

Te recomendamos

El problema no termina ahí. Si bien es cierto que los jugos y extractos contienen una gama de vitaminas, minerales y nutrientes, Abu Sabbah alerta sobre el peligro del azúcar libre presente en estos líquidos. Cuando consumes una fruta entera, el azúcar está encapsulado en fibras, lo que permite una absorción más lenta y eficiente por parte del cuerpo. Sin embargo, cuando este azúcar se libera en el jugo, alcanza el torrente sanguíneo rápidamente, lo que puede tener consecuencias negativas para la salud.

"El azúcar libre en el jugo puede causar un aumento repentino en los niveles de glucosa en sangre, lo que puede llevar a un aumento de peso no deseado, acumulación de grasa en el cuerpo y problemas de salud como la resistencia a la insulina", explica Abu Sabbah. "Es importante recordar que la insulina, nuestra hormona reguladora del azúcar en sangre, puede almacenar este exceso de azúcar como grasa en el cuerpo, lo que puede contribuir a la obesidad y otras enfermedades relacionadas".

En conclusión, mientras que los jugos pueden ser una opción conveniente, es fundamental tener en cuenta su contenido de azúcar y sus efectos en el cuerpo. Optar por consumir frutas enteras no solo proporciona nutrientes de manera más completa, sino que también ayuda a regular el azúcar en sangre y promueve una mejor salud en general.

Te recomendamos

Espacio Vital

¿Existen tratamientos contra el Dengue que pueden ser dañinos?

El doctor Elmer Huerta nos explica si existen tratamientos contra el Dengue que pueden ser dañinos.

Espacio Vital | podcast
¿Existen tratamientos contra el Dengue que pueden ser dañinos?

Comunicador audiovisual. Apasionado por la música, el fútbol y la lucha libre.

Tags

Lo último en Comer bien

Lo más leído

Suscribirte al boletín de tus noticias preferidas

Suscríbete a nuestros boletines y actualiza tus preferencias

Buzon
Al suscribirte, aceptas nuestras políticas de privacidad

Contenido promocionado

Taboola
SIGUIENTE NOTA