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por Carlos Rodríguez
·La nutricionista Katya del Pilar Laos brindó valiosa información sobre cómo cuidar la dieta para preservar la salud de nuestros riñones. La experta ofrece recomendaciones tanto para quienes ya padecen enfermedad renal como para aquellos que desean prevenirla.
Hoy, 14 de marzo, se celebra el Día Mundial del Riñón, una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de mantener una buena salud renal. En esta ocasión, Katya del Pilar Laos Choy, nutricionista clínico, comparte valiosos consejos sobre cómo cuidar nuestra dieta para proteger nuestros riñones.
Control de la dieta en diferentes etapas
La nutricionista clinico enfatiza en la importancia de ajustar la dieta según la etapa de la enfermedad renal.
Para aquellos que aún no están en tratamiento de diálisis, se recomienda una dieta hipoproteica y controlar la ingesta de electrolitos como el sodio y el potasio. Esto implica técnicas culinarias específicas, como la reducción de potasio mediante el remojo de frutas y verduras, así como la doble cocción para disminuir la acumulación de minerales en los alimentos.
Por otro lado, para los pacientes en tratamiento dialítico, se sugiere una dieta rica en proteínas para compensar las pérdidas durante las sesiones de diálisis.
Cuidado con el sodio
La experta advierte sobre el exceso de sodio en la dieta, especialmente en alimentos ultra procesados como embutidos, cubitos de caldo y comida rápida. El consumo excesivo de sodio puede ser perjudicial para los riñones, tanto para pacientes con enfermedad renal como para aquellos que desean prevenirla.
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Moderación con la sal
Aunque la sal es un elemento esencial en la cocina, se recomienda moderar su consumo. La nutricionista del Pilar Laos sugiere limitar la ingesta de sal de mesa a media cucharada al día para mantener una buena salud renal.
Otros consejos para evitar los problemas renales
La nutricionista también destaca la importancia de otros aspectos en la prevención de enfermedades renales. “Una persona que quiere prevenir una enfermedad renal, además de controlar la ingesta de sodio, debe de asegurarse de mantener un peso dentro de lo saludable. Debe de asegurarse de mantener una alimentación que incluya diariamente frutas y verduras en cantidades adecuadas”, indicó la especialista.
3 recomendación esenciales
Por último, la nutricionista ofrece 3 recomendaciones claves a tomar siempre en cuenta al momento de cuidar la salud renal:
- Control del peso: Mantener un peso saludable es crucial para prevenir problemas renales.
- Ingesta de agua: Se recomienda beber de 6 a 8 vasos de agua al día para mantener una adecuada hidratación.
- Consumo de azúcar: Un alto consumo de azúcar puede sobrecargar los riñones, por lo que se aconseja moderar su ingesta.
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Carlos Rodríguez Redactor
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