Desayunar huevos y yogur ayuda a controlar el apetito

Una investigación de la Universidad de Missouri, en Estados Unidos, sugiere que desayunar huevos, yogurt y otros alimentos ricos en proteínas, aumenta la sensación de saciedad y ayuda a controlar el apetito a lo largo de todo el día.

Usando imágenes obtenidas a través de resonancia magnética funcional, los investigadores llegaron a identificar qué áreas del cerebro se activaban cada mañana en un grupo de adolescentes en función del contenido del desayuno.

Los resultados mostraron que los participantes que consumían proteínas en forma de yogures y huevos al comenzar el día mostraban una mayor actividad en las áreas del cerebro que controlan la motivación por la comida y la recompensa, a la vez que se reducía su apetito.

“Un desayuno rico en proteínas puede mejorar el control del apetito y prevenir la obesidad en jóvenes”, apuntaban los autores en la revista Obesity.