Los precios de los alimentos han registrado un fuerte incremento en los últimos meses, y ya alcanza su nivel más alto desde julio del 2011, según la Organización de la ONU para la Agricultura y Alimentación (FAO).
En el último año, de octubre del 2020 hasta septiembre del 2021, los precios de los alimentos se elevaron en un 31.3%.
Además, las últimas cotizaciones internacionales de un grupo de productos básicos, sigue acercándose al récord registrado en febrero de 2011 de 137.6 puntos.
¿Cuánto subieron los productos en octubre?
Los precios de los insumos empleados para la fabricación de productos básicos continúan elevados.
El precio del trigo aumentó en 5% durante octubre, por quinto mes consecutivo. En un año ya ha subido 38.3% y alcanza su mayor nivel desde noviembre de 2012.
Este incremento del trigo, que sirve de materia prima para productos básicos como el pan, se debe a "cosechas reducidas" en los principales países productores como Canadá, Rusia y Estados Unidos.
En tanto el precio de los aceites vegetales subió un 9.6% en un mes hasta su nivel histórico más alto.
Por otro lado, cabe recordar que solo en el Perú el precios de los alimentos y bebidas subieron 0.38% en el mes de octubre.
