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Municipalidad de Lima clausuró varios chifas del Centro por presencia de insectos y roedores [FOTOS]
por Redacción RPP
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En un operativo inopinado, la Municipalidad de Lima clausuró cinco restaurantes “chifas” por faltas de salubridad e higiene en la preparación de los alimentos que ofrecían a sus clientes.Fuente: Municipalidad de Lima
La acción fue ejecutada en el Cercado de Lima por los agentes de las áreas de Fiscalización y de Sanidad de la comuna capitalina.Fuente: Municipalidad de Lima
Los funcionarios encontraron evidencia de la presencia de insectos y roedores, por lo que se procedió con las sanciones.Fuente: Municipalidad de Lima
El personal pudo verificar que en los chifas Mandarín, Xue I y Xue II, Lin y Pinwei, ubicados en el jirón Montevideo, pasaje Olaya y en la avenida Tacna, respectivamente, se elaboraban los platillos en medio de cucarachas y heces de roedores.Fuente: Municipalidad de Lima
También se verificó que los insumos se encontraban expuestos en bandejas oxidadas y en plásticos, sin ningún tipo de conservación y refrigeración.Fuente: Municipalidad de Lima
Además, se encontró que las campanas extractoras, así como puertas, ventanas y paredes tenían grasa acumulada, producto de la falta de limpieza en las cocinas de estos locales.Fuente: Municipalidad de Lima
A estos comercios se les impuso una multa del 50% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT), es decir 2100 soles, y se dispuso su clausura hasta que regularicen la conducta infractora.Fuente: Municipalidad de Lima
Por otra parte, también se sancionó al restaurante Jian Don, en el jirón Montevideo, con una multa de dos UIT (8,400 soles) por no contar con las condiciones técnicas y medidas de seguridad necesarias. Se le otorgó cinco días para que regularice la falta. Fuente: Municipalidad de Lima
La comuna limeña informó que continuará con estos operativos inopinados con la finalidad de velar y garantizar el orden, así como la salud pública de los ciudadanos.Fuente: Municipalidad de Lima
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