Receta del día: trucha con guiso de habas

Conozca los ingredientes:
•    ½ k. de trucha
•    1/4.k. de habas secas
•    ½ k. de arroz
•    1 cabeza de cebolla
•    1 cucharada de ajos
•    ¼ k. de tomate
•    ½ taza de aceite
•    Sal al gusto

Conozca la preparación:
Dorar en aceite el ajo, cebolla y tomate. Agregar las habas (peladas y previamente remojados el día anterior) y dejar cocinar hasta que estén bien cocidas.
Sazonar con sal y orégano. Freír el pescado.

Servir el guiso de habas acompañado de arroz y pescado frito. Finalmente decorar con perejil picado.

De postre: mazamorra de chocho
•    ¼ k. de chocho
•    1 bolsa o tarro grande de leche
•    1 taza de azúcar
•    3 cucharadas de azúcar
•    1 ½ de taza de harina de trigo
•    Vainilla al gusto

Conozca la preparación:
Disolver el chocolate en un poco de agua. Cocer la harina y el chocho (previamente licuado). Agregar a la cocción el azúcar, la esencia de vainilla, el chocolate diluído y mover constantemente hasta que la preparación quede consistente.
Finalmente apagar el fuego y agregar la leche.

Fuente: Recetario Programa Nacional Wawawasi para niños menores de 5 años.

¿Y ya saben qué mandarles a sus hijos en la lonchera del lunes? 1 pan con huevo frito, 1 naranja y jugo de carambola.