Arequipa: Denunciarán a EsSalud por falta de higiene en comedor

El Ministerio Público procederá a formalizar denuncia contra el gerente de la Red Asistencial de EsSalud de Arequipa, Carlos Vizcarra,  si no cumple con levantar las observaciones realizadas en el comedor del hospital de Yanahuara.

En inspección realizada este jueves por la representante de la Gerencia Regional de Salud, Emiliana Aro, y el fiscal Gino Valdivia, constataron que en el local aún falta levantar el 30% de las observaciones realizadas el pasado 28 de junio, fecha en que se halló coliformes en los alimentos.

Las autoridades indicaron que no se ha cumplido con el cambio de mayólica, adecuar la disposición de alimentos, capacitar al personal que manipula los alimentos, cambiar los carritos donde traslada la comida por el óxido y moho que tiene, y cumplir con presentar los informes de las muestras tomadas a los líquidos, ensaladas y frutas; y de las superficies planas del local.

Al respecto, la directora de Higiene Alimentaria y Zoonosis de la Gerencia Regional de Salud, Emiliana Aro, indicó que se ha dado un plazo 30 días para que los representantes del sector levanten las observaciones, caso contrario el Ministerio Público iniciará las acciones respectivas.

En  el comedor del hospital de Yanahuara se preparan dos mil raciones diarias, las cuales son distribuidas para todos los nosocomios del sector.  

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