Barrios presentan lo mejor de la comida regional en Mixtura Cajamarca

Durante dos días-como parte de la celebración de carnavales-los cajamarquinos disfrutaron de los mejores platos que tiene la cocina regional: el cuy frito con trigo, la cecina shilpida, el caldo verde, el frito con ceviche y el mote con chancho, fueron los más solicitados.

Adelaida Cueva, quien asistió con toda su familia, sugirió que este tipo de actividades se realice continuamente a fin de promocionar la culinaria local, porque Cajamarca es rica no solo en atractivos turísticos sino también en una diversidad de platillos, acentuó.

En el evento participaron unos 16 barrios cajamarquinos quienes buscaron reunir fondos económicos para la confección de sus disfraces, los cuales serán presentados los días 19 y 20 de febrero durante el concurso de patrullas y comparsas, además el mismo día del corso de carnaval.

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