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Pío Pantoja, presidente de la Asociación Nacional de Empresarios de Panadería, indicó que para asegurar la calidad, cada pan debe tener un peso mínimo del 40 gramos. 

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Cristina Fernández, administradora de una panadería ubicada en el distrito limeño de Lince, señaló que han tenido que reducir el tamaño del pan ciabatta de 37 gramos a 21 gramos. 

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Desde San Juan de Lurigancho, algunas panaderías han optado por vender cuatro unidades de panes, en cualquier variedad, por 1 sol, y de esta manera no perjudicar el peso. 

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