El Instituto Tecnológico Pesquero del Perú (ITP), en coordinación con las municipalidades provinciales de Ilave, Huancané y Melgar (Puno) y los wawa wasis, realiza ferias gastronómicas e informativas dirigidas a pobladores de zonas rurales con la finalidad de difundir la importancia del consumo de pescado, fundamentalmente de la anchoveta por su alto contenido de Omega 3.
Los alcaldes de estas provincias señalaron que poco o nada se sabe sobre la anchoveta y sus ventajas nutritivas en las comunidades campesinas de Puno, que- según dijo- tienden a consumir más harinas.
"Prefieren llevar la quinua, kañihua y leche que producen a los mercados de Juliaca y Puno para venderlos y llevarse a cambio fideos y arroz. Queremos cambiar estos hábitos de consumo equivocados", señalaron.
