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por León Tralto
·El vicegobernador Dan Patrick busca rebautizar este famoso corte de carne como "Texas Strip" y eliminar la referencia a Nueva York, asegurando que el crédito debe ir a los ganaderos texanos.
Texas quiere dejar su marca en la carne. El vicegobernador Dan Patrick ha propuesto oficialmente cambiar el nombre del famoso “New York Strip” a “Texas Strip”, argumentando que el crédito por la calidad del corte debe ir a los ganaderos del estado y no a Nueva York.
Por qué Texas quiere cambiar el nombre de la carne New York Strip
La propuesta surgió tras una reunión con la Asociación de Alimentadores de Ganado de Texas, donde Patrick cuestionó por qué el corte llevaba el nombre de Nueva York cuando Texas es el mayor productor de ganado en EE.UU., con más de 12 millones de cabezas.
El vicegobernador anunció que presentará una resolución en el Senado de Texas para oficializar el cambio y pedirá a restaurantes y supermercados que actualicen sus menús y etiquetas para reflejar el nuevo nombre.
“En un mundo con problemas serios, esta es una manera simple de promover la marca Texas y fortalecer nuestra industria ganadera”, afirmó Patrick en su cuenta de X.
Mientras algunos aplauden la iniciativa como un impulso al orgullo texano, otros consideran que cambiar el nombre de un corte de carne no es una prioridad. ¿Logrará Texas imponer su propio sello en el mundo del steak?
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