Granos andinos, herencia de los incas: Quinua, tarwi, cañihua y kiwicha

Su consumo proviene desde los albores del incario y hoy, concitan el interés mundial porque son nutritivos, dado balance de aminoácidos y sus propiedades curativas.

 

Alto valor nutricional
* Alto perfil proteico: aminoácidos esenciales.
* Alto contenido de calcio, magnesio, hierro, cobre y zinc.
* Contiene vitaminas esenciales para la salud humana y animal.
* Contiene el ácido linoleico (omega -3).
* Contiene amilasas con efecto emoliente que facilita la digestión.
* Libre de proteinas alergénicas como el gluten

(Fuente: FAO, UNALM, CENAN, INIA.)

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