por Redacción RPP
·Según la OMS, la zanahoria forma parte del grupo de alimentos con ´efectos prometedores´ en la prevención de algunos tipos de cáncer.
De la zanahoria suele decirse que es muy buena para la vista; sin embargo, esta hortaliza tiene más beneficios que pocas personas conocen.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en su informe World Cancer Report 2014, la zanahoria forma parte del grupo de alimentos con “efectos prometedores” en la prevención de algunos tipos de cáncer.
Otro informe de la Universidad de Newcastle (Reino Unido) asegura que si se cuece entera y después se trocea, contiene un 25% más de falcarinol, un compuesto que protege a la hortaliza del ataque de hongos y que en nuestro organismo actúa como protector ante el desarrollo de ciertos tipos de tumores.
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