Joy Spence dirigió Cata Appleton Estate Jamaica Rum

Joy Spence, celebrada creadora del Appleton Estate Jamaica Rum y primera mujer que ha ocupado la posición de master blender en la industria mundial del ron, estuvo primera vez en Lima para dirigir exclusivos seminarios de cata donde los invitados pudieron conocer de primerísima mano y al detalle cómo se crea un producto verdaderamente único, Appleton Estate, toda una línea de calidad premium y nos adelantó la noticia de que pronto se lanzará en Perú el Appleton Estate 30 años, un verdadero lujo.

Drokasa, importadora de la marca, organizó una serie de seminarios de cata para sus principales canales de venta, clientes, sommelieres y medios de prensa donde cada uno de los invitados comprobó la habilidad y pasión de esta “maestra” por su oficio, así como su maravillosa, cálida y enérgica personalidad, son visibles a través de cada botella de Appleton Estate Jamaica Rum. En estos seminarios de cata cada participante hizo su propia mezcla siguiendo las indicaciones de la master blender y pudo firmar su creación.

La pasión de Joy Spence por el arte de crear mezclas de ron, que le fue inspirada por su predecesor, Owen Tulloch, su mentor en la empresa. Ella describe el desarrollo de una mezcla de ron como una combinación de arte y ciencia. “Para crear un nuevo ron en primer lugar hay que identificar el estilo que se desea. A continuación buscar qué rones están disponibles, tomando en cuenta la compatibilidad de las diferentes marcas, los efectos del añejamiento y el perfil químico. Una vez hecho esto, se decide por la mejor combinación artística”.

Joy ha creado muchos rones, aguardientes y licores para Appleton Estate –la más antigua y más famosa hacienda azucarera de Jamaica–, además de Appleton Estate V/X Jamaica Rum , la marca insignia, están la mezcla super premium Appleton Estate Reserve Jamaica Rum, la mezcla ultra premium Appleton Estate Extra 12 Años, Appleton Estate 21 Años Jamaica Rum, todo un lujo y Appleton Estate Master Blenders Legacy, un homenaje a tres generaciones de mezcladores de Appleton Estate: Joy, su principal mezclador y protegido David Morrison y su mentor Owen Tulloch.


Joy también es creadora de Appleton Estate Exclusive, disponible para la venta
exclusivamente en el Appleton Estate Tour del Ron; la mezcla Edición Limitada de Lujo, Appleton Estate 30 Años Jamaica Rum; y la mezcla de Appleton Estate por el 250° aniversario, un ron de edición limitada de las cuales sólo 6.000 botellas fueron producidas para celebrar el 250 aniversario de la Appleton Estate.