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Álvarez: "Cada región tiene su propia historia"

Redacción RPP

por Redacción RPP

·

La socióloga Isabel Álvarez presentó su colección de libros basados en la comida peruana "Reconociendo y valorando las cocinas regionales del Perú". Álvarez busca que los gobiernos regionales impulsen su propia comida y la historia que hay detrás de ella.

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