Con gran expectativa se inauguró Segundo Muelle en Plaza San Miguel

Con la participación de amigos, clientes y medios de comunicación, Segundo Muelle, la primera cadena peruana de restaurantes, líder en el segmento de pescados y mariscos, inauguró con éxito su nuevo Restaurante en el Centro Comercial Plaza San Miguel.

Se trata de la primera franquicia nacional que opera  la cadena respondiendo al modelo de negocio de las franquicias internacionales, sumándose así a las operaciones de Ecuador y Panamá.

La ceremonia de inauguración fue presidida por el chef peruano Daniel Manrique, gerente general de Segundo Muelle, y José Antonio Lizárraga, propietario de la franquicia de San Miguel, y se contó con la especial presencia de Mara Seminario, Directora de PromPerú, como madrina del evento, quién después de cortar la cinta en forma simbólica dio por inaugurado el nuevo local.

Ubicado en el segundo nivel de Plaza San Miguel, área denominada Plaza a la Carta, Segundo Muelle  cuenta con fabulosas instalaciones para atender a 220 comensales, dentro de un espacio cálido y acogedor, donde destacan sus salones y terraza de atención al público, enmarcados por elementos  naturales como la piedra y la madera rústica mezcladas resaltando los colores característicos de Segundo Muelle: blancos, azules, naranjas y plomos, manteniendo la identidad  y arquitectura que caracteriza a Segundo Muelle.

La apertura del nuevo Restaurante trae como novedades los Sushis y Rolls al estilo del Segundo Muelle en la que destacan los exquisitos makis de conchas con salsa maracuyá, makis de atún y pulpo en salsa Thai además de innovadores platos como  el  Causaki, la Ensalada de langostinos BBQ y la Ensalada Cesar´s con pescado crocante sumándose así a la importante oferta gastronómica conformada por una carta de más 70 platos entre pescados y mariscos.

La inauguración de este nuevo restaurante, se constituye en un gran reto en la estrategia de expansión y posicionamiento de la reconocida cadena, así lo señaló Daniel Manrique, propietario del Segundo Muelle. "Para nosotros es un día muy significativo, ya que representa la  primera franquicia nacional que operará la cadena respondiendo al modelo de negocio de las franquicias internacionales.

Plaza San Miguel es uno de los centros comerciales del país con mayor afluencia de público, conocedores y amantes de la comida marina. Tendrán la  oportunidad de disfrutar de nuestra excelente carta marina y de la novedosa barra de sushi-rolls, inclusive en las noches", agregó finalmente Manrique.

Segundo Muelle  tiene como objetivo consolidar su expansión tanto en territorio nacional como en el extranjero. Dentro del Perú se tiene como próximos proyectos la apertura de nuevos locales en  las ciudades de  Lima y  Piura, y a nivel internacional;  un segundo restaurante en Ecuador (Guayaquil).

Segundo Muelle es una cadena de restaurantes reconocida por el sabor, frescura y creatividad de sus platos. Combina la cocina marina tradicional con distintas corrientes como la cocina criolla, oriental, italiana y cuenta con recetas exclusivas e innovadoras diseñadas por el chef y  propietario, Daniel Manrique W.

Segundo Muelle es el único ganador por dos veces consecutivas del premio El Mejor Cebiche Peruano organizado por RPP, así como Empresa Peruana del Año (2001, 2002 y 2003) en la categoría de pescados y mariscos del rubro restaurantes.

En 2007, SUMMUN la encuesta anual más importante del país para designar a los mejores de la gastronomía peruana designó a Segundo Muelle como uno de los mejores restaurantes de Pescados y Mariscos y además premio a Segundo Muelle como uno de los restaurantes con el mejor cebiche del país.

En 2008 Daniel fue considerado por el diario El  Comercio como el chef revelación de ese año. Su chef y dueño, Daniel Manrique, ha participado en distintas publicaciones relacionadas con la cocina peruana.

Además ha dictado clases maestras para los clientes top de reconocidas empresas como Supermercados Wong y Metro y para la prensa Holandesa en un evento organizado por Promperú en Ámsterdam.

Así mismo en Medellín-Colombia participando en la Feria Gastronómica Colombia Provoca teniendo a Perú como único invitado.

En China, en el Festival de la Gastronomía Peruana desarrollado en el Hotel Grand Hyatt de Beijing. Nuevamente en Bogotá-Colombia, en el Festival Gastronómico Corferias siendo Segundo Muelle el único restaurante invitado desde Perú y en México, Promperú designo a Segundo Muelle como sede para la presentación del libro "Perú Mucho Gusto" en ese país.